2019年，中国花卉协会发起了“投票：我心中的国花”投票活动。结果，牡丹以79.71%的票数遥遥领先。牡丹是中国特有的珍贵木本花卉，具有“民族色彩和天香”、“花中之王”的美誉。
牡丹自古以来就深受中国人的喜爱。竞选“国花”有什么不同的优势吗？
- 牡丹一瞥
牡丹又称木牡丹、洛阳花、百金，是牡丹科的一种植物，是一种多年生落叶小灌木。它每年4月初开花4至6个月。牡丹喜欢温暖和光线，耐寒和干旱，分布在全国大部分地区。目前，牡丹在中国有300多个品种，在日本、欧洲和美国培育了100多个品种。
牡丹栽培历史悠久。《诗经·秦伟》有云:“维士与女，伊其相玩，送牡丹。”牡丹和牡丹属于先秦时期，说明人们有可能种植牡丹。东汉医典《神农本草经》包含牡丹作为药材。东晋画家顾凯之的名著《洛神赋》描绘了生长在洛河岸边的牡丹。北齐宫廷画家杨子华“画牡丹”，别出心裁，为牡丹的人工栽培提供了证据。
隋朝时，杨帝辟西苑，“易州进二十四相牡丹”装饰园林。一系列证据表明，牡丹的栽培经历了从野生到人工、从民间到宫廷的过程。然而，要真正了解牡丹，需要从色、味、形、韵四个方面入手，体验“国花”的魅力。
- 色彩：视觉盛宴
牡丹的颜色恰到好处地吸引了人们的注意。隋代牡丹只有红黄两色。进入唐代，花色趋于多样化。《杨妃外传》说:“:开元中，禁中初重木芍药，即今牡丹也是。兴庆池东沉香亭前移植了几本红紫、浅红、通白的书。”在北宋周世厚的《洛阳牡丹》和《洛阳花木》中，牡丹增加到109种颜色。在南宋诗人陆游的《天彭牡丹谱》中，当时成都有65种牡丹品种。明代作家薛凤翔的《牡丹史》记载了274种牡丹品种。
由于种子选育技术，牡丹颜色的迅速增加。陆游的《天彭牡丹谱》说："多种花子，以观其变。"借助基因突变法，窥探南宋花匠培育牡丹新产品的技巧。到明朝，花匠夏之臣指出：“种子之忽变者，种子之忽变者，种子种繁者，种植之捷径者也是如此。”这表明牡丹新产品是通过基因突变和嫁接来培育的。
现代学者马伟都将中国美学总结为四个领域，从低到高，即粗俗、含蓄、精致和病态。在人为干预下，牡丹品种的新产品层出不穷，迎合了人们的好奇心，达到了最高的审美品味，促进了牡丹“民族色彩”的良性发展。
上图_ 清 郎世宁 小品 清宫廷工笔花鸟画《仙萼长春画牡丹》
- 味道：感觉聚会
牡丹的“味”是多种感觉的集合。唐末诗人皮日休咏牡丹香：“赞美世界艳无双，独立人间第一香。”这首诗突出了牡丹的颜色和香味。科学研究表明，牡丹的香味来自花瓣中的芳香烃及其衍生物。在醇、烷基、酯、酮等物质的共同作用下，具有浓郁的芳香，实现了嗅觉专利。
此外，牡丹的“味道”也取得了巨大的成就。明朝农学家王象金在《广芳群谱》中记载，蜀礼部书记李浩经常送朋友牡丹枝和兴平酥油，互相指示：“花凋谢，即以酥煎食之，无弃浓艳。”第一个吃牡丹的人。南宋文人林洪在写《山家清供》时，将“牡丹生菜”列为16种花卉之一。明清时期，浙江金华民间制作牡丹糕，互相赠送。从那以后，人们用“脆煎”、“面裹”、“蜜浸”、吃牡丹等“汁通”的做法。
《神农本草经》认为牡丹有“除症结瘀血，安五脏”功效。在《华佗神医秘方》中，有22种与牡丹相关的处方。牡丹根“丹皮”是“六味地黄丸”的主要药材之一，以花瓣为原料的牡丹精油具有美容、保健和药用价值。牡丹结合了嗅觉和味觉，营造了强烈的“天香”氛围。
上图_ 金 匿名《牡丹湖石图》花鸟画立轴
- 形状：财富的象征
除了辨色闻香，人们还欣赏牡丹的花形。它有10种类型，如单瓣型、荷花型、菊花型和玫瑰型。《牡丹谱》说:“一尺红，深红相近紫色，花面大盈尺，故以一尺名之。”转化为现在的长度，宋代牡丹的直径超过20厘米。北宋名儒周敦颐在《爱莲说》中坦言：“牡丹，花的富贵也是。”
在民间，牡丹对生活有着潜移默化的影响。在《中国吉祥符》一书中，有286种吉祥符，有20种与牡丹相关的符号。牡丹装饰可以单独使用，也可以与其他动植物结合，赢得“口彩”。例如，牡丹和猫和蝴蝶在一起意味着“富贵八旬”，牡丹和莲花的结合意味着“连年富贵”。在民间婚姻中，牡丹、石榴、蝙蝠等常见的装饰，期待着“富贵多子”。这些装饰品广泛应用于服装、瓷器、门窗等日用品中。牡丹寓意财富，为“国花”的推广增添色彩。
上图_ 明 唐寅《题牡丹图》花鸟画立轴
- 韵：文化传承
如果你想当选“国花”，文化遗产是必不可少的。唐宋时期是牡丹文化的繁荣时期。在《历代400首牡丹诗》中，唐五代有125首，宋代有167首。其数量显示了唐宋文人对牡丹的青睐。在牡丹诗中，最著名的是唐代诗人刘禹锡的《欣赏牡丹》。诗云：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。只有牡丹真国色，花开时动京城。”诗人用牡丹和荷花衬托出牡丹的清新脱俗。
欧阳修，北宋文坛大师，在洛阳当官，发现“洛阳的习俗，一般都是好花，春天，城里无贵都插花。花开的时候，士妃的情况是漫游的。”春戴牡丹是洛阳的民俗。这种民俗延续到明朝，花匠为了赚更多的钱，发布了一个大动作。博物学家谢在《五杂》中记载：“朝迁御常有应时之花，但都藏在窖里，四周都是火逼之，隆冬时有牡丹花，道其工力，一本几十金。”
上图_ 清 余稺 小品 清朝宫廷工笔花鸟画 牡丹 《花鸟图册》
到了清朝，富察敦崇的《燕京岁时记》描述:“京师腊月卖牡丹、梅花、绯桃、探春诸花，都是储暖室，用火烘烤。”暖房育花不仅增加了冬季的花卉品种，而且至今仍在使用。牡丹深植于民间，“武帝贬牡丹”等传说广为流传。牡丹摆脱了物质的束缚，升级为文化魅力，使人们孜孜不倦地追求和坚持不懈。
事实上，牡丹自古以来就占据了花的领先地位。唐代诗人徐静称赞它：“万万花中的第一流，浅霞轻染嫩银瓯。”近几十年来，中国花卉被多次选中。牡丹排名第一，除了一次排名第二。8世纪，牡丹登陆日本。17世纪后，它被引入欧美国家，也受到各国人民的喜爱。牡丹有资格竞争“国花”，这不仅是对传统文化的提炼，也是对美好生活的向往。
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