生菜属菊科生菜属草本植物，又称玻璃菜，生菜在民间有“赚钱”的美好含义。生菜营养丰富，其中胡萝卜素抗氧化剂、维生素、微量元素、膳食纤维等含量非常丰富，生菜吃多种方式，可以冷生吃，可以煮粥汤，也可以榨汁喝等，据相关介绍，经常吃生菜对人体健康有很大的好处。根据生菜的生长习惯，要想种植出色泽翠绿、生长良好、优质高产的生菜，还需要掌握种植技巧和方法。
掌握种植时间，生菜喜欢冷，不耐热，因此，种植生菜的最佳时间是在春季或秋季，或冬春温室保护室内栽培等。由于在这段时间内种植，温度相对保证，生菜生长最合适的温度一般为15~20度，幼苗生菜，即使温度在零度左右，也能生长缓慢，但温度超过25度，生菜生长不好，所以生菜种植时间应避免过高的温度时间。
选择合适的土壤，施用有机肥。生菜适用于疏松肥沃、透气性好、有机质丰富的土壤和排灌方便的田间。苗床可制成1.5米宽的种植床，每平方米施用15公斤完全腐烂的农家肥和100克平衡氮、磷、钾复合肥，将苗床深翻约30厘米，用旋耕机将土壤平整破碎。
选择优良品种，生菜可选择波士顿生菜、绿波生菜、太湖65北山3号、东方红矾生菜、结球生菜。这些生菜品种各有特点，质量很好。如果移栽苗木，每亩准备5克优质生菜种子，播种5平方米的苗床。
生菜播种方法，生菜种子相对较小，直接播种难以均匀传播。5克种子可以混合在500克沙子中，搅拌均匀，然后均匀传播。播种前，将苗床整平稳定，然后渗透。水渗透后，生菜种子可直接均匀地撒在土壤表面，然后覆盖0.4~0.5厘米厚的细潮土，覆盖膜保湿。一般来说，生菜种子可以在2~3天后发芽，然后去除膜。生菜苗在生长过程中土壤变白，可喷洒水分，促进幼苗生长。
及时幼苗，生菜幼苗生长后，约3片真叶，生长相对拥挤，会影响生菜幼苗的强度，拥挤的生菜幼苗往往生长相对较弱，及时间幼苗，保持幼苗距离约5厘米。生菜幼苗也可以食用。幼苗移植到田间的一般三片针叶可以移植。
生菜常见病虫害防治，生菜主要病虫害有霜霉病、软腐病、蚜虫、蔬菜绿虫等，霜霉病可用于防治，蚜虫可用吡虫啉，生菜软腐病可用于1000倍液体生菌素，或500倍液体可杀死可湿粉末，或300倍液体辛菌胺醋酸盐防治。
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