荠菜种植于2月下旬至4月下旬，夏季7月上旬至8月下旬，秋季9月上旬至10月上旬。
春季播种每700米²夏季每700米播种0.75-1公斤²秋季每700米播种0.75-1公斤²0.75-1千克。
荠菜种植应选择土地肥沃、杂草少的地块，深翻土地不宜过深，边界腰部整理平整，土壤质量细，土块不宜过粗。幼苗2-3片真叶时，如遇寒流，应改为防冻害。
播种前，种子和干细土按1：2-3搅拌均匀，以播种为主，力求均匀。播种后，用脚轻轻踩踏床面，使种子与土壤紧密接触，然后交足水分。春秋播种需要覆盖地膜，夏季播种需要遮阳网。
一般秋后播种3-4天，春季播种后6-15天，幼苗2片真叶时第一次追肥，每700米²施用0.3%尿素液，收获前7-10天进行第二次追肥，收获后1次追肥1次。
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