育苗方法
种植山药前，需要先挖坑窖，然后将山药切成块晾干，然后用钛锌锰森溶液浸泡半分钟消毒。再次晾干后，将其排列整齐，放入坑窖中，撒上3厘米湿的沙子。山药可以继续放在沙子上，一般放在3-4层，然后浇适量的水。
种植方法
一般每亩可投入300-500公斤大豆，因为大豆发酵分解后，或土壤微生物分解后，会产生氨基酸、肽、少量糖、维生素、黄酮等物质，肽和氨基酸可为土壤中的微生物提供必要的有机氮源。
同时，可直接被山药根系吸收利用，有利于促进山药生长，提高质量，也可施有机肥400-600金，山药专用杀虫剂1袋，混合土壤均匀，同时深耕地块，使肥料完全深入底部，用车辆压实，再沟。
适宜沟间距40-60cm，沟深160-180cm，然后人工踩沟段，利用犁头在沟顶端犁开一条细沟，将山药整齐地放入沟中，每10cm放入一片山药，盖上一层土，盖上后及时浇水，再喷洒山药专用除草剂。
施肥管理
种植时，应施用足够的基肥。在其他生长阶段，只需进行2-3次追肥。在此期间，在离植物不远的地方挖出6-10厘米的施肥沟，然后在完全分解后放入有机农场肥料。
虽然山药的根系分布较浅，但山药叶片上下表面的角质层较厚，因此非常耐旱。在山药的整个生长过程中，只需灌溉5-7次。种植时，应浇水足够的种植水。
防治病虫害
山药的主要害虫是鼹鼠蟋蟀、幼虫和金针虫。在此期间，土地可在入冬前深翻至少25-30cm，有利于将幼虫翻到地表，使幼虫晒死、冻死或被天敌捕食。
山药的主要病害有炭疽病和褐斑病。一般的防治方法是清洁农村，消除细菌来源。当地块上发现病叶时，需要立即切除病叶，然后喷洒65%的代森锌进行防治，每7天喷洒一次，连续喷洒2-3次。
适时采收
10月下旬至11月，山药茎叶全部枯萎时，其地下茎块已进入休眠状态，此时可采收出售，也可采收后存放在地窖中。
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