豌豆，春播一年生或秋播越年生攀缘草本植物，因其茎攀缘而得名。圆的也叫蜜豆或蜜豆，扁的有很多别称，也叫青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等。，属于长期冷季豆类，种子在田间出苗时叶留土。豌豆是双体植物。
选地：
豌豆对土壤适应性强，耐瘠薄但怕涝，应疏松，有机质多，排灌方便，pH值6.5～8微碱性土壤宜，豌豆忌连作。
品种：
合欢 （日本）、中豌4号，中豌6号。
播种时间：
小春(12月下旬～1月中旬 ）、大春(7月初)～8月初)苗期低温或霜冻影响不大，但开花结荚期霜冻影响产量，播种时注意避免重霜期。
种植方法：
播种前施用足底肥和磷钾肥，一般每亩施用腐熟农家肥2万元～3000公斤，2000公斤过磷酸钙～30公斤，钾肥10公斤，多采用平床栽培，低洼多湿地可垄断栽培，条播或穴播。为提高产量，适当密植，一般亩用量为6～每亩基本苗2.88公斤～3万株左右。穴点播行距25～30厘米 ，株距8～10厘米 ，每穴2～3粒；也可以开条播，一般行距20。～30厘米、株距3～6厘米或穴距8～10厘米，每穴2～3粒。播种后，种子与土壤充分接触，吸水保湿，覆盖土壤厚度4～6厘米。豌豆种子大，发芽时间长，播种过浅，易风干失水，导致缺苗垄断。
中耕管理：
齐苗后中耕两次，第一次苗高 8厘米 左右时，追施尿素 10公斤 或浇人粪尿500～1000公斤，促进幼苗健壮生长，扩大根系，早生大分枝，增加花数，提高结荚率。第二次中耕时，培土，护根防寒，有利于幼苗生长。中耕时，根据幼苗情况浇水追肥一次，弱苗每亩施20块复合肥～30公斤，中耕深度要掌握前浅后深的原则，避免伤根，开花结荚后每亩施用尿素或复合肥5～10公斤，叶面喷洒0.2%～磷酸二氢钾0.3%。
豌豆属于藤蔓和半蔓生植物，在株高 20厘米 吊线应左右搭架。大多数搭篱架(高度2)～ 2 .5米)，植物旁插竹竿，竹竿架间距1～1.5米左右，篱笆顶部用铁丝串联固定(高度1.8～2米)，篱笆两端用木桩固定，用棉线挂在豌豆茎蔓上，连接在铁丝上。当豌豆长到50厘米时 以上，底角围绕围线防止倒伏，半蔓生种可支较短的简易篱笆，横绑1～2道。种植密度大或植物分枝多时，绑架时可适当疏枝打叉，有利于通风透光。
病虫害防治：
病虫害治疗采用“预防为主、综合防治”的植保方针。苗期要注意防治地下害虫和根腐病，可以用百树得、敌百虫、乐斯本等浇根防治地下害虫。防治根腐病，如根菌消除、敌克松、多菌灵等。蔓延期和开花结荚期的害虫主要是斑潜蝇、蚜虫和夜蛾，可用吡虫啉和阿维菌素防治。该病主要包括白粉病、锈病和褐斑病，可用多菌灵、百菌清、粉锈宁和硫悬浮剂防治。
适时采收：
一般来说，豆荚肥大饱满，呈圆形，豆荚皮尚未老化，豆仁年轻柔嫩。采摘时要小心，以免折断花序和茎蔓。
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