白术种植技术
整地施肥
育苗地应选用肥力中等、排水良好、通风凉爽的微酸性砂壤土，667平方米施2000公斤农家肥，深耕，耙平整细，1.2米宽。大田应选择肥沃、通风、凉爽、排水良好的沙壤土，5年未种植白术。以禾本科作物为前作，前作收获后，667平方米施3000公斤农家肥，配50公斤过磷酸钙作基肥，深翻20厘米，形成1-1.5米的边界。
繁殖方法
育苗移栽法主要用于生产。
育苗:从3月下旬到4月上旬，选择种子饱满、无病虫害的新品种，在30℃温水中浸泡1天，捞出发芽播种。条播或撒播。播种前，播种者按行距15cm开沟，沟深4-6cm，沟内浇水，播种后覆土，稍加镇压，边缘覆盖草保温保湿，再浇水一次。每667平方米种植5-7公斤。播种后7-10天出苗，出苗后去除盖草，加强田间管理。在冬季移栽前，667平方米可培育400-600公斤新鲜植物。
移植：从冬季到次年春季可移植。主芽强壮，根小整齐，杏核较好。移植时，切断须根，按行距25cm，深度10cm，株距约15cm，将幼苗放入沟内，牙尖朝上，与地面相平。种植后两侧稍加镇压，种植后浇水。一般来说，667平方米需要50-60公斤的鲜白术。
田间管理
白术栽培管理：幼苗出土后，应及时除草，并按株距4-6cm。如果天气干燥，可以在植物之间除草，以减少水分蒸发。在条件允许的地区，早晚可以浇水以抵抗干旱。如果在生长后期发现抽苗，应及时去除。
大田管理
①中耕除草：幼苗出土至5月，田间杂草较多。中耕除草应经常进行。第一次中耕可以更深，以后应该用浅锄头。5月中旬以后，植物进入生长旺季，一般不再中耕。如果植物之间有杂草，可以用手去除。
②施肥:现蕾前后可追肥一次，行间沟尿素20公斤，复合肥30公斤67平方米，施用后覆土浇水。采蕾后一周可追肥一次。
③灌溉排水:白术生长期需要充足的水分，尤其是根茎膨胀期。如遇干旱，应及时浇水灌溉。雨后积水应及时排水。
④采蕾:植物在6月中旬开始发芽，一般在7月中旬到开花前分批发芽。采蕾有利于提高白术根茎的产量和质量。需要注意的是，除草、施肥、采蕾等田间操作应在露水干燥后进行。
⑤盖草:7月份高温季节，可在地表撒一层叶子和麦糠，调节地温，使白术安全越夏。
采收与加工
白术种植当年，从10月下旬到11月中旬，白术茎叶开始枯萎时，适时采收。收获时，挖出根茎，剪掉茎 ，运回加工。干燥时，开始用猛火，温度可控制在90-100℃之间，水蒸气冷却至60-70℃，2-3小时翻转一次，干燥时取出闷堆“出汗”7-10天，然后干燥至完全干燥，摩擦残留的茎和根。大肉厚，无高脚茎，无根，坚固不空心，断面色黄白，香气浓郁。
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花卉知识