生菜通常被称为叶生菜。菊科生菜是一年生或两年生草本植物。生菜喜欢寒冷的环境，既不耐寒也不耐热。生菜在南方蔬菜供应中占有非常重要的地位，是调节春季市场的主要蔬菜。如何种植生菜？
生菜种植时间
生菜一般在春秋两季栽培。如果有阳光温室或夏季遮荫设施，可以全年种植。春秋播种育苗需要40-45天，夏季从种植到收获需要26-30天。在冬季保护设施下栽培，从栽培到收获需要60天左右。
生菜种植方法
种子处理：播种前需要浸种和发芽。首先将种子浸泡在冷水中12-1小时，然后用湿布包裹，在20℃左右的寒冷地方发芽。当芽尖暴露时，可以播种。
准备苗床时，要选择水源方便、排水良好、背阴的地方建苗床，床土富含有机质、保水保肥、疏松肥沃的土壤。
播种育苗：在整理好的苗床上先浇水，然后在苗床土壤中播种子，覆盖土壤。
苗期管理:苗期要勤浇水，晴天早晚浇水，保持土壤湿润。幼苗生长2-3片真叶时，要注意均匀的幼苗，除草，逐渐去除覆盖物，使幼苗逐渐适应外部环境。
种植地整理:种植生菜时，要选择肥沃的土地，每亩施用5000公斤左右的腐熟农家肥，然后翻耕耙平，做成边界，每120厘米种植三行。
种植：幼苗高10厘米，有4-5片真叶时即可种植。行距40厘米，株距30厘米。
水肥管理：种植后追肥三次，第一次在幼苗缓慢后15天，第二次在结球初期，第三次在结球中期，肥料主要是腐烂的人畜牧粪便，也可与少量尿素结合，肥料浓度应先轻后厚。每亩可施用约10公斤尿素，或在叶片表面喷洒磷酸二氢钾肥料。一般在保护设施下栽培5-6次，根据季节、温度和地面温度掌握浇水时间和数量。
收获:生菜的收获可以根据市场需求随时收获上市。收获标准不严格，但早期收获产量相对较低。结球生菜实时收获紧实，一个成熟。
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