当归为低温长日照作物，适宜高寒凉爽，海拔1500-3000米左右即可栽培。幼苗喜阴，透光率10%，避免直接暴露在烈日下，成株能承受强光。
土层深、疏松、排水良好、肥沃、腐殖质丰富的砂壤土栽培，不宜种植在低洼积水或易硬化的粘土和贫瘠的砂土中，避免连接。
[种植条件]
海拔
当归可在海拔1500-3000米左右栽培，海拔低会影响产量，质量差。
温度
当归对温度比较敏感，最佳生长温度在20-24度之间，苗期保持这个温度范围，能使其迅速出苗。
土壤
当归喜肥沃疏松、排水良好的腐殖质土壤，能很好地提供当归生长所需的养分。
光照
当归幼苗喜阴，透光率为10%，避免直接暴露在烈日下；成株能耐强光，在光照充足的环境下生长迅速强壮，容易抽苗。光照不足会影响当归的产量。
[种植技术]
选地整地
选择轮作三年以上的茬地，要求土层深、地势温和、排水良好、土壤疏松、腐殖质含量高、无污染的黑土、黑龙土地块，前茬小麦、蚕豆、猫尾草等作物，避免重茬。
前茬作物收获后整地。夏收作物收获后，一般翻耕2-3次，秋收作物收获后翻耕1-2次。深耕灭茬，深耕25 cm以上；采摘杂草、秸秆、石块、害虫大幼虫(如幼虫)，结合翻耕、耙整平地块。
播种
播种前，将当归种子浸泡在水中，清洗消毒，防止细菌传播。选择合适的播种时间，通常在春季或秋季。将种子均匀地撒在准备好的育苗板或播种床上，然后轻轻覆盖一层薄薄的土壤。
苗期管理
播种后保持土壤湿润，有利于种子萌发。大约40天内挑选松草。当幼苗高约3厘米时，松土一次，及时清除杂草，选择阴天清除所有草。苗期注意防旱排水。
当温度下降到5℃左右时，幼苗的叶子开始枯萎，挖出幼苗，用一些土壤扎成小把，干燥水进行窖藏或堆放，幼苗太老不应堆放，堆放时注意头朝外，根朝内。
田间管理
正常情况下，移栽后20天左右，应在雨天用带土的幼苗补苗。种植后3月左右定苗，拔除病苗和弱苗，每穴保留一株。
第一次除草时，苗高约5cm，从出苗到封龙，应分期除草3-4次，结合锄草松土，防止土壤板结。
当归生长需要一个潮湿的土壤环境。旱季适当灌溉有利于高产。雨水过多时，应注意沟渠排水，特别是在生长后期，田间不能积水，否则会引起根腐病，导致根腐病。
采收加工
当归在种植后的10月下旬至11月上旬收获。在当归挖掘前5-7天，切断当归地上的茎叶，去除地膜、田间杂草等异物。
用三齿爪在当归后侧深挖30cm，使所有带土的当归植物都暴露在土壤表面，抖去土壤，晾干2-3小时，用木条(长30cm左右，宽10cm左右，厚5cm左右)在当归头部轻轻敲打几次，抖去土壤，理顺根条，将5-10株植物堆放在一起，当地晾干，挑出腐烂的植物和菜头。
晴天，将棚布摊开晾干，根条失水后，再用木条敲打，抖土，理顺根条，进行初加工。
种植当归不仅可以享受丰富的中医文化，还可以获得满足感和经济效益。种植当归不仅有利于个人健康，也有助于促进中医文化的发展和传承。
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