油菜是一种一年生或越年生草本植物。油菜是世界四大油作物之一，是南方的主要油作物，主要分布在安徽、河南、四川、贵州、云南等地。油菜是一种很好的食用油，是畜禽蛋白饲料和优质有机肥。
【油菜种植时间】
油菜是南方的越冬作物，9月上旬至中旬播种，9月上旬播种，9月中旬播种，10月上旬至10月下旬移植。
【油菜种植方法】
选择种植品种
杂交油菜种植产量高，一般在150公斤以上。需要注意的是，杂交油菜只能种植一代，增产效果显著。收获的杂交油菜籽不能继续种植，否则产量会大幅下降。注意配套栽培技术的实施。每个杂交油菜品种在不同地区都有相应的配套栽培技术。根据品种说明和当地农业技术部门的指导，充分发挥杂种优势的生产潜力，特别注意硼肥的应用。
培育壮苗
苗床准备:选择阳光充足、疏松、肥沃、靠近水源的地块作为苗床。苗床播种前深挖，施足基肥，然后整地做厢。厢宽1.3米，厢沟深20-25厘米，厢面平整，土壤细碎。
提高播种质量、稀播、均匀播种：每亩播种0.75公斤，每亩移栽0.1公斤，苗床0.12亩。播种时，控制种子数量，重复几次，尽量使种子在苗床上均匀颗粒。播种后，先喷洒农药，防止地下害虫，然后浇筑粪便水。浇筑粪便水后，用作物秸秆覆盖，减少土壤表面水分蒸发，幼苗快速整洁。
苗床管理：种子发芽后，尽快覆盖，及时施肥，一般施肥两次，每亩苗床用尿素5-6公斤浇水。移植前7-10天重复浇水。干旱时及时浇水苗床。
适时移栽
一般在10月初至10月下旬这段时间种苗最合适，种苗后发根生长迅速，生长良好。11月以后，移栽蔬菜幼苗恢复缓慢，绿叶5-6片，幼苗年龄约30天，达到强壮幼苗或中等幼苗的标准。
整地施基肥
南方大部分油菜都是用稻田种植的。水稻成熟后，挖沟排水。水稻收获后，应及时深耕晒土，每亩施用腐熟农家肥2000多公斤。要求土块细碎，无大块，干湿适中。
种植密度
油菜籽的种植密度与产量密切相关。一般来说，甘蓝油菜籽较大，种植密度略薄。例如，秦油2号的密度应为5000-8000株，油研7号8000-10000株。芥末品种1.2万-1.8万株。卷心菜品种1.5万-2.2万株。
提高移栽质量
幼苗前5-7天，每亩用粪便水和尿素浇筑4-5公斤，使幼苗前景繁荣，幼苗强壮。种植前1-2天，重点防治苗床上的病虫害，使强奸病虫害不带到田间。
做好幼苗工作，在幼苗前一天浇水，使土壤湿润，水分充足，幼苗应少伤害根，多保护根土。去除病苗、弱幼苗、伤害幼苗和杂项幼苗。
注意田间移栽的质量，移栽时要种直根苗，不要种弯根苗，不要种吊根苗。种即起苗，不要种隔夜苗，苗要种正，根要种稳。
及时施肥，移栽后及时浇活树肥，使根系与土壤紧密接触，保护根系，促进新根，提前返青成活时间。
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