雏鹅是指孵化出壳后至4周岁的小鹅。这一阶段的饲养是整个养鹅生产的关键环节，关系到整个养鹅生产的成败。因此，必须根据雏鹅生长发育快、对外部环境适应性和抵抗力弱、消化能力弱、体温调节能力差、抗病性差、死亡率高等诸多生理特点进行合理育雏。
鹅舍消毒空置
地面消毒采用2%热碱水或20%热草木灰，将事先清理干净的地面均匀喷洒，然后再清理干净。墙面消毒采用20%新鲜石灰乳中3%的来苏尔溶液涂料，鹅舍墙面全部粉刷。对于育雏室整个空间和室内使用的器具，用福尔马林与高锰酸钾混合熏蒸消毒。按每立方米加入25毫升福尔马林和12.5克高锰酸钾，密封熏蒸12小时后充分通风，最后关闭鹅舍。在此期间，严禁人员和有害动物进入进雏鹅前至少2周的空舍。
雏鹅的选择
从以下三个方面进行选择：一是站立稳定，活泼，肛门干净，绒毛厚，蓬松、干净、有光泽。第二，眼睛有神，叫声响亮，脐部收缩完好，无血斑、水肿、脐炎、无畸形等。用手抓住鹅，感觉挣扎有力，有弹性，腹部柔软。第三，体重正常。根据鹅的品种，从小到大的新生重量是100～130克。
合理分群
为了保证雏鹅的健康生长，防止因挤压而啄羽、压伤、压死或饿死雏鹅，应根据雏鹅的强度和适当的饲养密度合理分组饲养。共分组两次，第一次分组在开水、开食前。开食第二天进行第二次分组，然后根据实际情况进行分组。一般是1～7日龄20～25/平方米，7～15日龄12～15/平方米，15日龄后8～10/平方米。
适时饮水
雏鹅的第一次饮水时间大多在24小时左右，用饮水机或饮水槽(深度最好在3厘米左右)提供清洁饮用水或饮用含0.05%高锰酸钾的清洁水(1～2周内喝温水)。及时饮用水可以帮助雏鹅补充体内水分，刺激食欲，促进饮食，促进胎粪排出，防止休克。
合理饲喂
雏鹅喝水后不久就可以开始吃饭了，有的鹅会表现出伸颈张口等啄食行为。吃得太晚常导致食欲不振，发育迟缓，影响雏鹅的生长，甚至导致死亡。食用时，使用全价颗粒饲料（直径2.5mm），加入适量细嫩的绿色饲料，洒在料盘上，引诱小鹅进食，注意第一次不要吃得太饱。进食后可转入正常饲养。2～三天后，雏鹅的全价配合饲料和绿色饲料逐渐改喂。每次喂食都要少给勤加，不要吃得太饱，少吃多餐。一般白天喂6～8次，晚上喂2次～3次。精料量20～40克/天只，青料喂量5克/天只。雏鹅阶段的饲料比较稳定，可以根据雏鹅吃的实际情况来决定是否加料。严禁给雏鹅喂发霉变质的饲料。
适宜的温度
雏鹅出生后，体温调节能力差，不仅怕冷怕热，还要做好保温工作，尤其是第二周的关键时期。一般可采用红外保温灯保温法，保温时间为2～3周。出壳1～室温控制在5天27℃～28℃，出壳6～10天内，室温控制在25℃～26℃，出壳11～15天内，室温控制在22℃～24℃，出壳16～20天内，室温控制在18℃～22℃，20天后，室温控制在18℃，一般4周后可安全脱温。在控制温度的同时，还要注意通风，消除育雏舍的水分和有毒气体，避免风直接吹在雏鹅身上感冒。根据当地实际气温进行脱温，切忌忽冷忽热，使雏鹅生病死亡。
适宜的湿度
雏鹅出壳后的1～相对湿度应在10天内控制在60%～65%，10 年龄过后，雏鹅的体重增加，代谢废物增加，室内容易受潮。此时，相对湿度应保持在55%～60%之间。育雏舍必须及时清理，经常更换垫料和垫草，并及时清除粪便，以保持育雏舍干燥和环境清洁。
合理放牧和游水
每次放牧时，都要选择温度合适的晴天，上下午一次，每次0.5小时，随着雏鹅年龄的增加，放牧时间由短到长。20天后，如果气候适宜，可以全天放牧。牧场不能远离水源，为鹅提供清洁饮用水和羽毛清洁场所。若放牧场地条件良好，采食食品能满足生长需要，则可不补饲或少补饲。若牧场条件较差，营养需求不能满足雏鹅生长发育的需要，则需要做好补饲工作。放牧时要注意鹅天敌的攻击，避免雏鹅的死亡和惊喜。放牧时要注意冬季防寒和夏季防暑，以免雏鹅受到伤害。
疾病的防疫
雏鹅体型小，抗病性弱。如果管理跟不上，很容易引发各种疾病。因此，加强育雏鹅疾病的预防和控制非常重要。可从以下三个方面进行管理：一是及时接种疫苗。二是定期驱虫。三是做好疾病防治工作。雏鹅出生后一天龄及时注射小鹅瘟疫苗，每羽0.5毫升。预防雏鹅痢疾，在饲料中加入头孢菌素和阿莫西林相关药物，生长至10天时补充亚硒酸钠维生素E针，补充硒。
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