环境要求；葫芦是一种喜温怕冷的植物，适用于15℃~32℃的生长温度，当温度高于40℃或10℃时，生长缓慢或处于昏迷状态。葫芦更适合种植在靠近水或鱼塘的地方。水源充足，灌溉方便。夏天是高温天气。只要靠近水边，就能降低几度温度，达到温暖凉爽的感觉，避免高温天气。葫芦对光照要求不高，适用于中等光照作物。葫芦对土壤有很强的适应性。只要土层深，土壤肥沃，就可以种植沙土或壤土，也就是说，葫芦瓜不能种植在涝地和旱地。葫芦吸水需求有点大，土壤湿度在65%~85%之间。因此，在种植葫芦时，必须根据当地的温度进行播种。一般来说，在露天种植的葫芦在春季播种。南方温度较暖，可在2月下旬播种。北方气温较低，但要等到清明前后才能播种。
选择地；最好选择靠近水边或池塘边的地块，要求排水灌溉方便、土层深、土壤肥沃、土层厚、疏松透气的沙土或壤土。最好以前没有种过瓜和蔓作物的田地。秋后收获作物后，用农业机械深耕25cm，翻晒一段时间，让阳光照射土壤，杀灭病菌和害虫，改善土壤基肥。播种前5天，每亩施用腐熟农家肥1吨腐熟农家肥标准，每吨腐熟农家肥加磷酸钙20斤，钾肥20斤，饼肥100斤。将肥料充分传播到土壤中，用人工或农业机械将肥料和土壤翻转平整，制成50厘米宽、30厘米深、1.5米深的凸形垄地块，方便未来的棚屋建设和管理。
种子处理；葫芦每亩用量约200克，将种子摊开，晒几个小时杀菌。将种子放入50℃搅拌均匀。水温降至30℃后，将种子浸泡10小时，让种子吸出水分。取出种子，用纱布包裹，催芽。温度控制在25℃左右，露白约2~3天，即可播种。
播种；播种可选择直播和育苗移栽，一般在春季2月下旬露地栽培，都选择直播覆盖地膜。直播挖穴播种，每40厘米挖一个穴位，播种深度约5厘米，每个穴位播种2~3粒。覆盖土壤后，如果土壤干燥，应浇水至土壤湿润。然后在地面周围喷洒除草剂，防止杂草从表面土壤生长，播种后约10~15天，发现幼苗及时破膜，当葫芦幼苗生长5厘米高时，需要种植幼苗。拔出弱葫芦幼苗，每个穴位留下强壮的幼苗，幼苗期不需要追肥，只要保持土壤湿润，雨天做好防水工作，当葫芦幼苗生长40厘米时，立即进入管理阶段。
管理阶段；葫芦管理阶段只要分为棚引蔓、授粉、追水肥、防病虫害等。①建棚引蔓；葫芦属藤蔓作物，当藤蔓长达40厘米时，要建棚搭架，方便秧蔓缠绕。棚屋可根据种植作物的地形建造。绑藤应在阴天或下午进行，以避免雨天，防止茎蔓因雨而断头。摘心时，主蔓生长到3米长左右，去除顶部，促进侧蔓的生长，每个葫芦留下3个强壮的蔓株，将多余的侧枝剪掉。每个藤蔓有3~4个葫芦瓜，最后一个葫芦有第四片叶子，每个藤蔓通常有两个雌花，留下一个雄花，如何只有雄花没有雌花，直接去除雄花，减少营养损失。
②人工授粉：葫芦在开花过程中需要授粉。当雌雄花开花时，使用人工授粉，在阳光明媚的早晨用鸡毛在雄花上取花粉，然后接触雌雄蕊。通常葫芦在夏天开花时不需要授粉，因为有很多蝴蝶和蜜蜂来帮助授粉，这节省了很多工作。
③追水肥:葫芦前期需要的水肥少，结果后需要的水肥大。每隔几天浇水一次，只要土壤湿度为70%，就不能浇水，开花时也不能浇水。追肥可分为三次追肥，第一次施壮苗肥，每亩尿素15公斤，磷肥10公斤深施。第二次花前肥，用尿素15公斤，复合肥15公斤。第三种强果肥，和第二种一样，施肥要与作物保持距离，避免接触根茎，造成肥害。
④防病虫害：葫芦病主要包括叶枯病、病毒病、霜霉病、炭疽病等。最常见的害虫有粉虱、潜叶蝇、红蜘蛛等。75%的百菌清可湿性粉末可用于防治，500倍液体或多菌灵，每周喷洒一次，连续喷洒2~3次。杀虫剂农药可用于防治害虫，如吡虫啉、敌百虫、敌敌畏、噻虫嗪等，用法用量按说明书使用。
采收；葫芦从播种到收获约150~180天，葫芦收获时间较长，一般从开花开始约60天。看到葫芦皮变白，表面毛刺消失可以收获，当然，作为蔬菜，可以根据自己的味道，越嫩越美味，老牛吃嫩瓜。
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