每个人都应该熟悉大蒜幼苗，大蒜幼苗温暖，营养很高，不仅含有维生素C，还含有杀菌大蒜素，夏天多吃大蒜幼苗很好。
而且吃蒜苗的方法有很多，可以腌制，也可以素炒，也可以和肉菜搭配。但是你知道蒜苗是怎么种的吗？
还是你知道怎样种蒜苗才能收成？好吧，我来告诉你。
选用蒜种
蒜苗种植对蒜种要求不严格，一般选用其他大蒜品种的特小蒜瓣、紫皮、白皮蒜或单头蒜。
整地施肥
大蒜苗对土壤要求不高，可以种植各种土壤。大蒜苗生长所需的营养来自母瓣。在露地种植大蒜苗时，由于大蒜苗的生长期较长，为了使大蒜苗产品鲜嫩肥美，建议使用农家肥作为基肥。播种前，每亩土地可施3000~4000公斤左右的腐熟农家肥，然后耕翻、平地、制作。在其他保护设施下栽培，可以根据土地情况进行。
播种
蒜苗播种时，先在床上开3厘米深、13厘米宽的沟，沟距35厘米左右，每沟种2行，株距4~5厘米；或按行距约18厘米，株距4~5厘米，单行种植。一个 种植一般亩地200~250公斤，种植蒜后覆土1~2厘米，然后踩实并及时浇水。
播种时带皮栽，根据母瓣大小分别种植，使蒜苗出苗整齐，管理方便，也有利于分批收获上市。
田间管理
建议在露地栽培蒜苗，播种后至出苗前多次轻浇水。一方面可以降低地温，保持土壤湿润，另一方面可以促进蒜苗生根，提前出苗。
蒜苗出来后，顺水追一次粪稀水，或硫酸铵促进幼苗生长。采收前还应追逐一次速效氮肥，以提高蒜苗的质量和产量。
如果当年种植的大蒜幼苗没有收获，准备明年上市，冬季前浇筑冬季水和施肥，可以用稻草覆盖或扣小拱棚覆盖草覆盖冬季。明年大蒜幼苗返回绿色后，及时拆除草和小拱棚两次，浇筑绿色水和施肥。
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