鱼腥草也被称为折叠耳根，不仅具有食用价值，而且具有一定的药用价值，在中国长江流域和南部省份种植较多。种植鱼腥草时，首先要选择较深、疏松的土壤开沟，在工作日适当浇水，保持土壤湿润，同时根据不同的生长阶段合理施肥。以下是鱼腥草的种植方法和管理方法。
【 定植方法】
首先，尽量选择疏松肥沃、排水方便、有机质丰富的沙土或壤土。种植前，每亩施用3万种农家土杂肥－深翻4000公斤作为基肥，疏松土壤，然后起床。边界宽度约1.5~2米，高度约30cm，沟底宽度约20cm。开20cm浅沟或挖穴定植，种植行距25～30 cm，株距5～8 cm，播种后盖土5～6 cm厚。 鱼腥草种植后，可适当浇水，保持土壤湿润。
【 管理方法】
种鱼腥草，地里不能缺水。在幼苗期，土壤不能干旱。如遇干旱天气，应增加浇水次数，早晚各浇水一次。出苗至封行前，中耕除草2～三次，防止杂草。雨天晴朗后，要及时中耕，防止土壤板结。同时要做好施肥工作，一亩地20斤左右。尿素通常可以直接使用。鱼腥草第一次收获后，每亩还应施用约30公斤氮肥促进生长。鱼腥草第二次收获后，应适当补充一些钾肥。
鱼腥草用途不同，收获时间也不同。如果鱼腥草作为药材使用，其收获时间一般在9月至10月之间；如果鱼腥草用于食用，其收获时间一般在3月至5月之间。
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