前段时间去超市买了两袋豆芽，一袋黄豆芽，一袋绿豆芽。同样多的豆芽比绿豆芽贵一半，让妈妈心疼。“我从老家拿了那么多自己种的大豆，为什么要花这么多钱买大豆芽？今天我给你发大豆芽，保证四五天一大盆，比买的好多了。”看着这么省钱的妈妈，我和媳妇真的哭笑不得。
结果妈妈真的泡了一些大豆，每天倒一点水，昨天妈妈拉我过去，“给你看看我种的大豆，确保你以后不买，”真的，一大盆大豆芽，比超市新鲜得多，油炸味道也很香，真的不得不接受我妈妈，什么都会。教你在家里发豆芽，不用土壤，不用肥料，5天就能吃，营养脆嫩干净
很多朋友说在超市买豆芽便宜，事实上，我们自己在家做豆芽也很划算，我妈妈用4两个大豆，发两公斤半大豆芽，在超市十元，四两个大豆两元，做豆芽很简单，只需要两个盆，两个笼布，每天倒一些水，四五天发芽。今天我将与你分享这个方法，我相信你必须在家里做，原来的豆芽很简单。
【豆芽】】
配料：大豆，清水
第一：首先准备200克大豆，倒入盆中，先挑出里面的烂豆，加入适量的水浸泡10小时，浸泡豆芽需要完全浸泡豆芽，现在是冬天，如果是夏天五六个小时。
第二：然后准备两个盆，一个可以排水的盆，一个普通的盆，把排水的盆放进盆里，倒入浸泡过的大豆铺平，盖上笼布或毛巾，每天浇水2-3次，根据室内温度，确保大豆湿状态，盖四五天。
第三：豆芽发好后，把根剪掉。如果你喜欢吃较短的豆芽，你可以用同样的方法在两三天内摇晃它们。不要让豆芽的根长得太细。短豆芽不需要剪掉根。直接吃吧
自己做的豆芽干净卫生，没有任何添加剂，吃起来很放心，方法也很简单，每天只需要浇水2-3次。今天，我在家里用豆芽做一个简单的炸豆芽。
首先，去掉黄豆芽的根部，切葱片、姜丝、青椒丝备用，在锅里烧开水，加入适量的盐，加入几滴食用油，加入黄豆芽，将豆芽烫两分钟，取出控水 ，盐能增加豆芽的底味，食用油能保证更新鲜。
锅里加入适量的油，加入葱姜炒香，然后加入一勺豆瓣酱，炒红油，加入豆芽、酱油、盐调味，炒均匀，然后加入适量的蚝油，最后加入青椒。
好吃又好吃的炒豆芽就做好了，喜欢吃肉的朋友也可以加点肉沫炒香再放黄豆芽炒，这样炒出来更香。在家里发豆芽的秘方，妈妈用了半辈子，营养脆嫩卫生，5天就能吃了
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