冷空气袭击，许多地区正式进入冬季，冬季金针菇是一种非常受欢迎的食用菌，经常在火锅上看到，金针菇营养丰富，如氨基酸、蛋白质等，热量很低，非常适合减肥朋友吃，吃金针菇也能预防便秘，促进消化、解毒等效果，让我们学习金针菇的种植方法。
家庭种植金针菇的方法
一般来说，我们烹饪和食用的金针菇都是从市场上购买的，但事实上，种植金针菇并不难。它们可以在家里种植，这样你就不能吃了。
你可以在网上或市场上购买特殊的金针菇袋，同时准备纸箱和报纸；你也可以把在农贸市场购买的金针菇切成根，准备碗（盆）、小苏打，棉花(化妆棉)。
如果袋子可以防止在报纸的纸箱里，然后喷水，确保袋子湿了，纸箱的内壁也应该喷水，以保持纸箱的湿度；用金针菇的根，将小苏打放入装满水的碗（盆）中，放入棉花（化妆棉）中，使水不超过棉花，然后放入金针菇的根中。
最后，将装有金针菇的纸箱放在潮湿黑暗的环境中，温度控制在10-18度；如果使用金针菇根，一般用黑色塑料袋放入有根的碗中，然后放在阴暗潮湿的地方。
一般金针菇一周左右就能长出来，长到十厘米左右就可以割下来吃了。剩下的菌袋和根还能长出下一茬金针菇，就是记得给它补充水分，保持湿润。
在菌房和温室种植金针菇的方法
专门种植金针菇的朋友一般可以选择两种方法：熟料和生料栽培。以下是成功率高、蘑菇生产整齐、产量高的熟料栽培方法。
金针菇在适宜的温度和季节栽培产量和质量都会很好。如果南方可以在深秋进行，北方可以在中秋节前后进行。南方选择10月至11月接种，北方9月接种。一般来说，蘑菇可以在一两个月后顺利生产。
金针菇的栽培场所在细菌阶段应保持通风、清洁和保温。蘑菇最好保持湿润、无菌和封闭。原料只需选用新鲜、感觉、无霉的高粱壳、花生壳、玉米杆等。此外，记得搅拌水中的糖。
包装准备好的原料后，应按常规方法灭菌（高压和常压）。完成灭菌后，金针菇可接种并移入培养室。在栽培过程中，中药应始终注意将温度控制在6-8度，室内湿度应在85%以上，不得有强光，以免影响其生长。
第一次收获后，金针菇应刮伤细菌。病情应根据菌袋内的失水情况适当灌溉。灌溉后7、8小时倒出多余的水，然后进行栽培管理。
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