何首乌是一种多年生缠绕草本爬藤植物，是辽科、宿根、多年生的爬藤植物。何首乌耐寒，能在田间越冬，对土壤要求不严格，但避免积水。何首乌的藤蔓分布广泛，适应性强。它的藤蔓是绿紫色的缠绕茎，叶子是一种相互生长的卵状心形，开着绿白相间的浓密花朵，果实是黑色的三棱形。一般8-10月开花，11月结果。我国大部分地区都可以人工栽培，适合肥沃的砂质土壤。
繁殖方法
何首乌有很多繁殖方法，包括种子、压条、扦插和根茎。我们通常用扦插繁殖。
种子繁殖。播种期为4月初。播种前做好苗床，按行距20cm的沟条播种，沟深3-5cm，将种子均匀撒在沟内，薄薄覆盖细土，用无种子覆盖，稍加填充，用柴草覆盖一层，然后淋透水。播种后保持土壤湿润，10-20天出苗。出苗后，2-3天浇水-次。此时，应及时清除盖草，并注意清除杂草，同时保持边界土壤湿润。苗高10-13cm即可定植。每亩用量1-1.5公斤。
扦插繁殖:何首乌以扦插繁殖为主，每年春季3-4月种植，将生长2年的枝条截成30厘米长，按枝头向上插入龙中，然后用土封条。何首乌以扶垄为主，龙距60厘米。如果种植后温度达到15度，可以在15天左右出苗。
根茎繁殖。何首乌块根每年8月至9月或2月至3月挖掘。收获时，选择带根的小根种植，或将大根切成几块，种植在松散肥沃、排水良好的地块。播种后必须浇一次根水，出苗后管理正常。以上繁殖方法均按行距40cm、株距33cm种植，每穴种植1-2株。
适合种植区
何首乌喜欢生长在山坡林下、山谷灌木、沟边石隙中，适合种植在陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南、贵州等地区。
何首乌块根可入药，具有养血养阴、润肠通便、祛风解毒的功效。
田间管理
苗期管理。种子繁殖幼苗应及时除草。当幼苗高约10厘米时，幼苗长到15厘米时，应根据株距约25-30厘米去除弱幼苗。苗期应保持土壤湿润，但雨后应及时排除积水。扦插繁殖应适当遮荫，压条繁殖应及时与母亲分离，并及时移植。
移栽后管理。幼苗高33厘米时，设置支架，或在行间种植高秸秆作物，如高梁、玉米等，以缠绕生长。若枝叶过密，应适当修剪，以促进通风透光，减少病虫害。每年可追肥3-4次，5-6月开花前每亩施人畜粪1500-2000公斤，或饼肥20-25公斤。开花后施用2%的盐水和石灰水，有助于提高产量。不留种植物，5-6月去除花蕾，使营养集中在地下部分，促进块根生长扩大，有利于提高产量。10-11月每亩施磷肥15-25公斤，钾肥10-12.5公斤(或草木灰75公斤)，以促进块根膨大。
病虫害防治
褐斑病和根腐病是常见的疾病。褐斑病初期叶片发生黄白色病斑，后期发生褐色，中心部分有时穿孔。病斑多时，整片叶子变褐枯死。防治方法：清洁田园。发病后立即切断病叶，喷洒64%代森锌500倍液，或用波尔多液喷洒。根腐病发生时，应及时开沟排水，并喷洒50%托布津或多菌灵。主要害虫有蚜虫和钻心虫，可用40%乐果2000倍液防治；地老虎和幼虫可用75%辛硫磷制成诱饵或用毒土杀死；金龟子是鞘翅目金龟子科的昆虫。以成虫危害叶片，轻叶被咬成花叶，重叶被吃光。可喷洒90%敌百虫1000倍液，也可利用其假死性，在夜间摇动受害植物，使其脱落，收集杀灭。
收获和加工
种子繁殖大约需要2-3年才能收获。插枝、压条、分块繁殖方法，种植2年即可收获。一般来说，从秋末到春初，挖出块根，剪掉茎和藤蔓，洗净土壤，切成厚片晾干或烘干，用石磨或机械粉碎。切下的茎叶可以去除细枝和残叶，切成长约70厘米的小块，晾干后捆成小把，即中药“夜藤”。
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