桔梗是一种多年生草本植物，可药食两用，俗称“四叶菜”。中国东汉药典《金匮要略》记载，桔梗以根入药，具有祛痰止咳、清咽“利咽干不渴、初感风寒”等功效。它的叶子和根可以烹饪，味道鲜美。种植桔梗最好是根肥大(侧根少)白色或微黄色、体实、味苦。桔梗收入较高，每亩产量为1000-1900公斤(新鲜产品)，近年来药材市场走势(去皮总价)为21-34元/公斤，平均每亩净利润可达7000元左右。
桔梗作为一种罕见的中草药，大多是从新鲜商品中购买的，然后加工成丝绸，浸泡出售。商品桔梗质量标准要求较高，力求根长直匀称，上部约20cm无侧根，无伤口。然而，桔梗主根短，侧根多，达标率低，严重影响质量和产量，导致经济效益一般。在实际种植过程中，应合理利用相关关键技术，加快植物主根的生长发育，减少侧根，提高桔梗的种植质量和产量，促进农民增产增收。
选地选种
桔梗喜欢凉爽潮湿的自然条件，怕积水、喜光、耐寒。适宜生长温度为8-20℃。种植桔梗时，应选用阳光充足、土壤深厚、肥沃、排水良好的砂壤土。记住避免选择含砂量大、保水保肥性能差、过粘、易硬化、渗透性差的地块。整地时间，春秋两季都可以，秋秋两季都比较好。收获前茬作物后，深耕约30厘米，结合每亩施腐熟土混肥4000公斤，过磷酸钙30公斤，耙细整平；品种优选产量高、抗病、生长旺盛、根肉酥、口感好的。二年生根长度一般在40cm以上，直条分叉少，选条率80％以上。
育苗移栽
应采用桔梗育苗移栽法适合避免使用直播法。桔梗不易管理，生长周期长，单产量低。从播种到收获大约需要3年的时间。与直播相比，采用育苗移栽法，可提前半年以上收获，单产能提高2倍左右。耕耙平整后，土地开沟，一般宽约12米，高约20cm。春季解冻后，将种子浸泡在40c温水中48小时，与10倍的植被灰土杂肥混合，播种方式约10cm，均匀播种在沟内。播种后覆盖地膜保温。幼苗一般在10℃以上开始发芽。
秋栽春栽均可，秋栽在地上部枯萎至冻结前。春栽解冻至清明前。 移栽时，按育苗方法整齐，施足底肥，将幼苗斜栽在沟内精心栽培。斜栽定型控制，使主根处于20cm左右的土层，环境温湿度、肥力等因素差异较小，能促进根段均匀生长。保持行株距25×6cm，开沟斜栽，根尖入沟底，下沟土覆盖前沟，利于排水防涝。复合肥每亩50公斤结合开沟施用。
移栽后第二年秋季即可采挖。秋季采挖精梗时，大加工成商品，不能加工的小桔梗作用，按育苗移栽方法，边挖边移栽。移栽时要去除小须根，尾根过长时要去除5cm左右。移栽后，记得覆盖一层土壤杂肥，可以有效防止桔梗芽头冻伤。第二年幼苗高约15cm时，每亩施用适量硫酸铵；幼苗开花期再次施肥。桔梗生长期间，应除草3-5次，雨后应及时排出污渍，使兔根腐烂。每年春天都要注意摘芽，每株只留一两个主芽，否则叉根多，桔梗质量差，产量低。
田间管理
做好“三步走”的关键：因地制宜进行密植→疏花除蕾不要打顶→施肥补肥氮磷钾硒
密 种植：为实现优质高产，必须合理开展密植工作，在苗高约3cm时，进行间苗工作，若有缺苗现象，应立即补苗。当植物高度达到7cm时，进行幼苗固定，将株距设定为5 cm。若密度较大，会影响植物的生长，降低抗性；若密度过小，则难以提高产量。注意及时排水。桔梗种植密度高，在高温多湿的梅雨季节，要及时清沟排水，防止积水烂根。
疏 花：桔梗花期长达3个月，花开繁盛，生长发育期会消耗大量的营养，影响桔梗根部的产量。在生产中，为了减少不合理的营养消耗，促进地下根系的生长和营养积累，应尽快掐花去芽。一般在现蕾期要及时掐掉花蕾，效果越早越好。需要注意的是，掐花去蕾时不要打顶。因为打顶后会长出更多的腋芽，开出更多的花，消耗更多的营养。尽早疏花，采用合理的处理方法，在一定程度上抑制植物的繁殖和生长，确保植物根部积累足够的营养，达到增加产量的目的。
施 肥料：桔梗生长缓慢，喜欢肥料，对肥料反应敏感，生长过程必须正确混合氮肥、磷肥和钾肥。施肥是提高桔梗产量和质量的有效途径。合理的综合施肥不仅能促进桔梗的生长发育，而且能提高药材的产量和效果。但需要注意的是，过量施用氮肥不仅会导致地上部过度生长，还会影响地下根系的产量。
种苗后，开展腐熟农家肥的追肥工作，增加磷肥、尿素、硒营养液，促进茎叶茁壮成长。一般在6 月下旬，要结合植物生长状况，加强中耕除草，特别是磷肥、硒肥等方面，开展追肥工作。在此过程中，应严格控制氮肥的施用量，以免影响桔梗植物的良好生长。冬季过后，植物会露出地面越冬。地面植物枯萎后，应适当清理垄沟，培土，重施1-2次越冬肥，主要施用腐熟农家肥和过磷酸钙。氮肥在收获前要适当控制，多施磷钾肥，使茎和主根生长粗壮，防止倒伏。
病虫害防治:在夏季高温、雨天，桔梗根腐病的发病率很高(烂根)。在预防过程中，应合理处理田地。在低洼地区，应建立田地，疏通排水，有效降低根腐病的发病率。若发生病害，应喷洒50%以上的菌灵对整个土壤区域进行消毒处理；同时，应用足够的生石灰粉来减少危害。一般情况下，桔梗虫害在天气干燥时容易发生，红蜘蛛危害很大，一般采用2%阿维菌素乳油和1%苦楝油混合5000倍液喷雾防治。及时配施微量元素肥料或生长调节剂，防治桔梗病虫害。如磷酸二氢钾、海藻素等，既能补充桔梗生长所需的营养物质，又能增强抗病能力，提高产量。
采收加工：桔梗采收应根据根茎大小确定，一般种植后第二年开始采收。挖掘于11月初(茎叶枯黄)。收获过早，产量低，质量差；过晚，根皮难以刮干。挖掘时尽量不要伤根，以免汁液溢出，也会影响销售价格。根条收获后，尽快去除茎叶和土壤，用静水浸泡洗净，用竹刀刮去皮肤，晒干(炕干)。机械干燥时，温度控制应保持在50℃左右，干燥过程中应反复干燥和冷却。即可成为商品待售。
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