卷心菜通常在南方4月至7月种植，在北方6月至8月种植。温室种植不受时间限制，可全年种植。空心菜的生长周期较短，播种后35-45天即可收获，可根据空心菜的生长高度及时收获。在生长过程中要做好管理工作，种植时一定要浸种催芽，加强水肥管理，及时清除杂草。接下来我们就从播种、种植、管理、收获等方面进行详细的了解。
【播种】
露天种植，南方通常选择4-7月，北方选择6-8月。温室可全年种植，不受时间限制。由于空心菜种子较硬，播种前需要在60℃的温水中浸泡半小时左右，不断搅拌。然后在水中浸泡24小时，在25℃下发芽，保持一定的湿度环境，每天清洗一次种子，直到大多数种子变白。每个穴位播种3-5粒种子，播种后覆盖1厘米细土，每亩大约需要2.5-3公斤种子。
【定植】
细化土地，施用50公斤磷酸二铵和足够腐熟的有机肥。浇水后种植，有利于幼苗生存。直播15×植株行距35厘米，育苗30厘米×35cm株行距定植。
【管理】
幼苗期施一次人粪尿，每亩1500公斤淋施即可。当真叶生长约4片时，施用20公斤复合肥 4公斤尿素。每天保持土壤湿度，及时清除杂草，有利于提高土壤透气性，避免土壤硬化。
【采收】
卷心菜的生长周期很短，通常可以在播种后35-45天收获。也可以根据卷心菜的高度及时收获，长到25-35厘米，收获上端，留下10厘米可以继续生长。可以多次采摘，植物下端留下2-3片叶子。最好用手切断，如果刀或其他工具可能会生锈。
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