要求环境条件
空心菜在高温多湿的环境下，耐热性强，不耐霜冻，遇霜冻茎叶枯死，适温生长25C～30C，能耐35～40C高温，10C以下生长停滞，耐湿，有的可以在水中。卷心菜对土壤条件要求不严格，最好在潮湿肥沃的粘壤土中栽培。
【适宜栽培地点】
阳台、天台、窗台和庭院空间。
[栽培容器]
各种花盆、思考、栽培槽等，深度20厘米。
[种植时间及方法]
可播种、分株、扦插等方法种植空心菜。播种通常用于家庭第一次种植。卷心菜种子的种皮又厚又硬。如果直接播种会因温度低而发芽缓慢。如果在长时间的低温和雨天，会导致种子腐烂。为了提高出苗率，种子可以先发芽。方法是在30C左右的温水中浸泡15种～18小时后，用纱布包裹防御容器，放置在28小时内～在30C温度下发芽，种子有一半以上露白时即可播种。多撒空心菜，撒播后用培养土覆盖1厘米左右。播种后保温保湿。一般2～3天可出苗。生长过程中，空心菜会从侧面生出新的分蘖，小心地用根拔出新的分蘖株，单独种植即可。此外，在生长过程中，还可以采摘长约15厘米的顶梢进行扦插繁殖。只要扦插土壤湿度合适，插梢就会迅速长出不确定的根，拔出新的尖端。播种苗应连续间苗，最后的行株距为25cm×20厘米。
【栽培管理要点】
卷心菜对土壤条件要求不严格，除土壤旱植外，还可水植，即将幼苗种植在浅水泥中，也要露出水面。夏季气温高，植物生长快，需肥需水量达到，旱栽需经常浇水，水量大，结合浇水追肥。空气干燥，土壤水分不足，容易导致卷心菜纤维增多，影响产量和质量，卷心菜湿不干。基肥以有机肥、磷肥为主，可撒一定量的草木灰。另外，对侧枝过多、枝条拥挤、细弱的部位要疏枝，使枝条生长均衡，通风透光良好，提高产品质量。
【收食方法】
适时采收空心菜。一般在苗高25～35厘米左右就可以收获了。第二次采收时，茎基部应留足2～三节，以利收获后新芽明发，促发侧枝。采收3～4次后，应对植物进行冲裁，即茎基部只留1次～两节，防止侧枝过多，导致uanman生长纤弱。卷心菜的使用部位是嫩茎叶，绿色，不仅营养丰富，而且具有清热解毒、利尿、止血等药用价值，可炒、汤。
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空心菜,花卉知识