覆盆又称掌叶覆盆，是一种果药兼用的功能性植物。果实为浆果，嫩多汁，酸甜可口，营养丰富，风味独特，色泽宜人，含有多种营养元素，易被人体吸收，维生素 苹果的C含量 5 氨基酸和铁、锌、磷的含量高于苹果和葡萄 ， 糖 含 量 与 苹 果 、梨、柑橘三大水果相似，它比现有的栽培水果和任何其他野果都高 的 维 生 素 E、 SOD(超氧化物歧化酶)、氨基丁等抗衰老物质，特别是抗癌物质，富含单宁酸，每克水果中含有0水杨酸．5～2．2毫克，具有解渴、祛痰、出汗、活血的功能。现介绍其高效栽培技术如下。
1．选地整地
宜选择阳光明媚、避风、灌溉方便的地段。土壤应富含腐殖质，最好是酸性的。种植前，将土地全面耕种，施用足够的基肥，每亩（1亩=667平方米，下同）施用腐烂的农家肥2亩 500公斤，复合肥30公斤，耙平起垄，边宽00公斤．8～1．0米，高0．2～0．4米，沟宽1米，亩栽400株左右。
2．中耕除草
全年中耕除草3～5次，根际周围应浅，远处可深至6次～10厘米，中耕时不要伤根。当树枝在后期关闭时，应及时疏花和清除杂草。每当灌溉和雨后松土时，应在夏末秋初停止耕作，以促进树枝的成熟，增加越冬的抗寒性。
3．水肥管理
种植过程中避免积水，旱季灌溉，可采用喷灌或浇灌。根据华东覆盆子需肥规律，2-6月幼苗氮肥吸收较多，5月达到高峰，然后逐渐缓慢；3-5月磷肥吸收较多，果实收获后呈下降趋势。每年施用一次基肥和三次追肥，秋季落叶后施用基肥，每亩施用300公斤腐熟有机肥，过磷酸钙500公斤～75千克。挖掘植物的一侧 15 大约厘米深的施肥沟，将肥料撒在沟里；每隔一年交替进行一次。春季萌芽前第一次追肥结合返青水，每亩施尿素10公斤，钙镁磷肥5公斤。第二次追肥是在花前一周，每亩10公斤硫酸钾肥。第三次坐果后，每亩施用10公斤尿素，开沟施用于根系分布区，距树干20厘米。根据试验，开花前10天喷洒0．1%硼砂能显著提高坐果率，增加单果重量。
4．搭架引缚
[吉山花瑶］覆盆子枝条柔软，经常因果实压力下垂到地面，污染果实；同时，下垂的枝条相互覆盖，造成通风不良，管理不便，影响产量和质量。因此，应设置支架，将枝条绑在支柱上，以改善其通风和透光条件。从经济效益和经营管理的角度来看，采用支柱绑定法节省时间和金钱是可行的。具体来说，在株丛之间，设置一根柱子，直接将枝条绑在支柱上。
5．整形修剪
春季，及时整形修剪，合理修剪去年枯萎的枝条，同时清理过密的枝条；夏季，对主要枝条进行处理和修剪。果实采摘后，将果实枝全部去除，使枝条更强壮。
6．病虫防治
[吉山花瑶〕覆盆子抗病性强，病虫害少。茎腐病、白粉病等主要病害可喷洒生物杀菌剂多氧霉素、农用链霉菌、甲基托布津500倍液等。主要害虫有柳蝙蝠蛾、卷叶蛾、穿孔蛾、天牛等，可用阿维菌素等生物杀虫剂喷洒防治。只要秋季加强管理，枯枝及时集中销毁处理，消除病原体，就能有效防治病虫害。
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