罗汉果被称为“仙果”，常用的中草药，水果，具有清热润肺、排便的功能，除国内药用外，还是中国出口的中草药之一，随着中医药的发展需求将增加，只有生产的发展才能满足日益增长的需求，让我们来看看罗汉果种植技术！
罗汉果的生长习性
在温暖、无霜期、昼夜温差大的气候条件下，罗汉果喜欢生长，适宜生长温度范围为18～土壤含水量为32℃25℃～30%、空气相对湿度75～在85%的湿多雾条件下，植物生长发育良好，土壤应为土层深、腐殖质丰富、疏松湿润、排水良好的壤土。
罗汉果的种植技术
选地整地:根据罗汉果生长发育对气候和土壤条件的要求，海拔1万～在1200米地区种植向阳山坡，在3000米地区种植～背阳北坡地区应选择500米地区。犁耙在第一年冬天进行，冬季风化后，种植前几天再翻耕一次，使土层松散。起畦高15～20厘米，宽130～150cm，行距1.55～1.7米，株距1～1.3米开穴，每穴施5公斤腐熟粪肥，将肥料与土壤混合，堆成直径60厘米，高12～种植15厘米的土堆。
压蔓繁殖：罗汉果在生产中采用压蔓繁殖，每年7次～10月间进行。在植物结果盛期，选择高产单株作为压藤繁殖的母株。这些单株不允许上棚结果。9月，选择生长强壮、节日短、花蕾多的藤蔓压藤蔓。这样，获得的土豆就可以避免无花植物。压蔓时，在附近的地面上挖一个深宽15～穴位18厘米，3～5根藤蔓的顶部弯入穴位，压入土壤的顶苗约12只～14厘米，覆土比地面高8厘米～10厘米。
种植方法：一般为3～4月份种植时，挖土豆时要注意将雌雄分开放置。种植时，每20株雌株配1株雄株，人工授粉时有足够的花粉。种植土豆不能与肥料接触。应在穴内肥料上覆盖一层薄土，然后将土豆放在土壤上。每个穴位种植土豆1～2、放2个时，株距约30厘米，放时芽头向上，露出土面，朝向一致，便于管理，最后覆土厚7～10厘米。
罗汉果的田间管理
搭棚扶藤：罗汉果是一种藤本植物，需要用棚架攀爬。植物可以生长良好。种植后开始搭棚，一般以竹木为支架，棚高1.7米左右，棚顶铺上小竹子或树枝，然后在植物旁边插上小竹子，使茎蔓向上攀爬生长。苗高17～20厘米时，摘除藤茎上生长的侧枝，留下主藤，使主藤迅速生长。幼苗高30厘米时，用稻草或麻绳将主蔓松绑在竹子上，帮助茎蔓上棚。上棚的藤蔓如有脱落，必须及时扶上棚，以促进藤蔓的生长。
除草追肥：罗汉果除草追肥每年进行多次。4～5月幼苗高30厘米时，施用稀薄人粪水一次，5月主蔓上棚后施用腐熟的粪肥和花生麸一次，6次～9月开花结果期，每7月开花结果期～每15天施用一次稳定肥料、花生麸、磷肥等混合肥，以促进果实生长。施肥方法：在山坡上方25厘米处开半环沟，不要在块茎上施肥。
人工授粉：人工授粉是罗汉果生产的重要技术措施，能提高植物结果率，增加产量。在6～当植物在七月开花时，每天早上摘下开放的雄花。用竹签刮花粉，轻轻将花粉放在雌花柱头上，每朵雄花的花粉可授予约10朵雌花。早上结束人工授粉，下午授粉效果差。收集的花粉应在同一天使用，如果要留到第二天，必须干燥储存，否则会失去发芽力。
越冬管理：每年入冬前，将桩培土厚约15厘米，然后覆盖一层草，防止块茎在冬季冻结。到第二年清明节前后，清除覆盖物，打开土壤，暴露块茎，在阳光下晒3～4天，枯藤同时被切除，以利新芽生长。
防治罗汉果病虫害
根结线虫病是一种由根结线虫引起的疾病。病后，必须在根部形成不同大小的肿瘤，常呈念珠状，在块茎上形成肿瘤肿块。轻度植物根部影响水分和营养物质的吸收。严重时，根部和块茎部分全部腐烂。可在新垦区种植，选用无病块茎作种，实行轮作，发病后切除肿瘤，涂桐油。
黄守瓜是罗汉果的主要害虫。幼虫在土壤中咬根，地上茎严重死亡。成虫咬出叶子，或吃掉整片叶子，导致植物死亡。当成虫受到伤害时，90%敌百虫或80%敌敌敌畏1万～1500倍液喷杀。
实蝇是危害罗汉果实的重要害虫，7～9月，成虫在果实中产卵，幼虫吃果肉，受害果实变黄早落。如果发现受害果实，应及时清除，清除地面落果，集中烧毁。在成虫活动期间，用50克敌百虫和1.5公斤红糖喷洒50公斤水果和茂盛的叶子，以诱导成虫。
红蜘蛛喷洒80%敌敌畏800倍液或40%乐果800倍液和20%三氯杀螨啶800倍液，以杀死成虫。
采收加工罗汉果
及时收获：罗汉果种后第二年开花结果～9月份，当果实由浅绿色变为老青色或微黄色斑块，果柄枯黄，用手捏果实时，可以收获。用剪刀轻轻剪下，将收回的水果摊放在室内阴凉通风的地方。水蒸发后，摊位应放置7个～15天后，当果实蒸发的水分占新鲜水果重量的15%左右，表面呈黄色时，可加工50%。
加工方法:罗汉果加工时，按大、中、小等级放入烤箱，放在烤箱上。烘烤温度由低逐渐升高，然后降低，开始20～24小时内保持45～50℃后，温度逐渐上升到65℃～70℃，烘烤48～62小时，当果实重量明显减轻时，将温度降至55～再烘烤48小时，60℃。烘烤过程中，每天早晚换箱一次，上下换箱，中间换边缘果实。每个水果上下翻动，加热均匀，烘烤7天左右，占新鲜水果的70%。～75%的水分蒸发，用手指轻轻弹敲果实，声音干燥。去掉果实的毛，就是成品。
商品规格:罗汉果干棕色，捏之不响，无烂果，味甜者最好按围径分为特大果(围径20cm以上)，大果(围径18cm以上)、中果(16.5厘米以上)、小果(围径15cm以上)、外果(围径13.5cm以上)、外果(围径小于13.49cm)，响果(捏有声音)按原级下一级处理，以重量计破果。
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