适合秋冬种植的蔬菜 哪些蔬菜可以越冬，
菠菜、大白菜、芹菜、蚕豆、香菜等适合秋冬种植的蔬菜。
菠菜
菠菜通常在秋天种植。它生长了大约两个月，具有很强的耐寒性。最适合菠菜生长的温度为15至20摄氏度。菠菜种子在发芽阶段不得低于4摄氏度。菠菜可以抵抗零摄氏度以下的低温。
大白菜非常适合秋冬种植
卷心菜喜欢生长在凉爽的环境中，最适合它的生长温度在10到22摄氏度，如果温度高于25摄氏度，它会生长缓慢，温度低于10摄氏度，卷心菜生长缓慢，它只能承受轻霜，不能承受寒冷。
芹菜
芹菜是一种半耐寒蔬菜。它喜欢温暖的环境。最适合芹菜生长的温度为15至12摄氏度。特别是芹菜发芽时，必须控制温度。芹菜幼苗仍具有一定的耐寒性。
蚕豆
蚕豆的耐寒性还是比较强的，适合蚕豆种子发芽的温度是16到25摄氏度。
香菜
香菜非常耐寒，也适合秋冬种植。它能承受-1℃到2℃的低温。
以上是关于适合秋冬种植的蔬菜，秋冬种植的蔬菜，基本上是在冬天，可以吃新鲜蔬菜，很多人会在室内种植，毕竟，及时非常耐寒的蔬菜，如果温度特别低，也不能生存。
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